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鱼翅鸡汤的做法有哪些节能

<只要您是360安全浏览器新版的用户p>​鱼翅鸡汤的做法有哪些?

文章导读

鱼翅多数都是在高档的宴会上比较常见,因为鱼翅的价格比较贵,随意很多人家都不舍得经常吃。鱼翅当中含有很高的营养成分,很多人都喜欢用鱼翅跟鸡汤搭配,所以今天我就来教大家这道鱼翅鸡汤应该如何做。

如何泡发鱼翅:

1、先用清水浸鱼翅2小时

2、煮滚一大锅水,加入姜片、浸过的鱼翅和白酒大火煮10分钟,然后熄火(盖不打开)焖10小时

3、鱼翅是有砂的,所以泡好的鱼翅要清洗干净,方法是捞起鱼翅盛入一只较密的疏筛中,放入一盘清水中漂洗,期间要换几盆水,直到盆底没有砂为止,然后沥干水份备用在发鱼翅的同时也要浸发花胶,具体方法请看这里花胶和鱼翅都发好后,就可以开始煲汤了。

做法:

食材:泡发的鱼翅200克和鸡壳(鸡架子)300克,清水,食盐。

1、将鸡壳择洗干净,焯烫一下,放入砂锅中,放入块生姜,一次性加足适量的清水,盖锅盖,大火烧开。

2、揭盖,放入鱼翅,烧开,关火,整锅倒入电炖锅中,盖锅盖,通电,大火,3小时。

3、时间到,断电,放入适量的食盐调味,即可享用。

鱼翅的功效和作用准备工作做完了

1、祛压降脂:鱼翅含降血脂、抗动脉硬化及抗凝成份,对心血管系统疾患有防治功效。

2、养颜护肤:鱼翅含有丰富的胶原蛋白,有利于滋养、柔嫩皮肤黏膜,是很好的美容食品。

3、和胃消食:有益气、开胃、补虚的功效,能渗湿行水,开胃进食,清痰消鱼积,补五脏,长腰力,益虚痨。

4、提高免疫力:气血不足、营养不良、体质虚弱之人,各种癌症、心血管疾病、免疫性疾病患者适宜食用。

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